Цей бобовий продукт є чудовим джерелом рослинного білка, що робить його ідеальним вибором для вегетаріанців, веганів та всіх, хто прагне збалансувати своє харчування. Маш сприяє зміцненню імунної системи, покращенню травлення, підтримці нормального рівня цукру в крові та здоров’ю серцево-судинної системи. Завдяки високому вмісту клітковини, маш допомагає підтримувати відчуття ситості та сприяє зниженню рівня холестерину.

Маш має широкий спектр застосування у кулінарії. Він ідеально підходить для приготування супів, рагу, салатів, гарнірів, каш та різноманітних страв азіатської кухні. Його можна використовувати як основний інгредієнт або додавати до інших страв для збагачення їх смаку та підвищення поживної цінності. Крім того, маш можна пророщувати для отримання паростків, які багаті на живі ферменти, вітаміни та мінерали.