Макадамія неочищена в дуже твердій шкарлупі. Щоб її відкрити потрібно мати спеціальний металевий ключик.

У  складі макадамії величезний ряд корисних макро- та мікроелементів: залізо, натрій, магній, кальцій, калій, фосфор, селен, мідь, цинк, вітаміни В, РР, С, Е.

Денна норма: 30-50 г і бажано її розділити на 2-3 прийоми. Адже цей горіх дуже калорійний у 100 гр. міститься 718 ккал.

Макадамія відмінно вгамовує голод і підвищує енергію.

Очищений горіх макадамії краще зберігати в контейнерах (пакетах) та в холодильнику. Тоді він довше збереже свою свіжість.